我和一家私营公司签订了劳动合同，包括实习，

实习期结束想离职，需按合同约定办理。依据《劳动合同法》，实习生应遵守实习协议，如协议规定需提前一月申请离职，则必须遵守，否则需承担违约责任。不及时处理可能导致信用受损及未来就业受影响。
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离职常见处理方式为与雇主协商或按合同约定执行。若实习协议有明确规定离职流程，应严格遵循；若无明确条款，可与雇主友好协商，确保双方权益。
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实习期结束离职，应这样做：1.查看实习协议，了解离职条款；2.如协议要求提前通知，则按规定时间书面提交离职申请；3.与雇主协商离职事宜，确保工作交接无误；4.办理离职手续，获取离职证明。